公司領(lǐng)導(dǎo)近日接受媒體采訪談了目前大家較為關(guān)注的食品安全，重點談到了以下兩個方面：
一：食品安全首先體現(xiàn)在檢測技術(shù)上
談起食品安全很多人自然而然都會想到2009年6月1日正式實施的《中華人民共和國食品安全法》，不過這部法律只是在標準上做了規(guī)定�？墒侨绻麤]有檢測技術(shù)，首先你不知道一種食品是不是有不安全因素，其次你無法知道這種不安全因素的程度如何，這兩點我個人認為是導(dǎo)致人們長期受到食品安全困擾的原因之一。
另外，食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識貧乏直接影響著公眾對食品安全的關(guān)注度，再加上大量化肥、農(nóng)藥、獸藥等化學品的使用又從源頭上給食品質(zhì)量安全帶來了隱患。
在我國，從國家、省級到市縣級及第三方食品安全檢測試驗室共計約有上千家和數(shù)萬名檢測技術(shù)人員，這就出現(xiàn)了如何保證檢測數(shù)據(jù)統(tǒng)一可靠的問題，甚至由此導(dǎo)致錯誤的檢測報告而引起無法估量的后果。這點在09年海南出入境檢驗檢疫局給�？谑泄ど叹殖鼍叩臋z測試驗報告上有了很好的例子。
二：檢測試劑的生產(chǎn)缺乏監(jiān)管
食品檢測技術(shù)的水平高低直接影響著食品的安全程度。而檢測技術(shù)的精準是需要高質(zhì)量的檢測試劑產(chǎn)品和儀器的支持。于是，一些企業(yè)純粹從是商業(yè)角度出發(fā)通常將紫外、可見光、熒光、等分光光度計的改造成為食品安全檢測儀及農(nóng)藥殘留檢測儀等。在檢測試劑方面，由于缺乏試劑生產(chǎn)的參考體系導(dǎo)致了食品檢測試劑的質(zhì)量良莠不齊。可能選用食品樣品用國內(nèi)不同原料試劑進行檢測，都可能會得出不同的結(jié)果。因此部分產(chǎn)品在穩(wěn)定性和靈敏度方面需要提高。
雖然由于缺乏政府對企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)的統(tǒng)一監(jiān)管，現(xiàn)在很難形成一個像醫(yī)療體外診斷試劑一樣相對規(guī)范成熟的市場，這在一定程度上也制約了企業(yè)的快速提升發(fā)展。但我一直對食品安全檢測試劑的市場充滿信心。
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